L’Union européenne fait le ménage dans les arômes

Plus de 400 des 2 067 substances aromatiques utilisées dans l’Union européenne tracassent les experts et un certain nombre d’entre elles pourraient être interdites si elles s’avèrent présenter un risque pour la santé, a annoncé l’Efsa. « Dans la plupart des cas, ces substances ont été estimées sûres », a annoncé le président du groupe d’experts de l’Efsa sur les arômes Klaus-Dieter Jany. Mais le groupe a demandé à l’industrie des données supplémentaires pour près de 400 de ces substances. « Cela ne veut pas forcément dire qu’elles présentent un risque pour la santé, mais simplement que nous avons besoin d’informations additionnelles afin de pouvoir finaliser l’évaluation de leur sécurité », a-t-il précisé. La Commission européenne proposera une nouvelle réglementation en 2011 pour remplacer le texte actuellement en vigueur, qui date de 1996.