L’Umih souhaite que les deux tiers des restaurateurs baissent leurs prix
La présidente de l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie), principale organisation patronale dans la restauration, Christine Pujol, a souhaité que les deux tiers des restaurateurs baissent leurs prix à la carte d’ici décembre, pour répercuter la baisse de la TVA consentie au secteur. « Selon les derniers chiffres (publiés par le gouvernement ndlr), un restaurateur sur deux a baissé ses prix, soit 60 000 établissements, il faudrait qu’on arrive à 90 000, les deux tiers », a déclaré la présidente, dans le cadre d’une « tournée de remobilisation des professionnels » dans les régions touristiques. L'Umih publiera un premier bilan sur la répercussion de la baisse de TVA en décembre prochain.
