L’UE gagnante sur le marché du beurre
Les cotations Atla du beurre vrac et des poudres de lait sont inchangées en semaine 31. Le prix du lactosérum doux est en hausse de 100 €/t, à 750 €/t. Le marché était plus dynamique à l’export que sur le marché intérieur. Selon la Commission, les prix européens sur le marché mondial du beurre étaient en hausse pour les deux dernières semaines de juillet. Le marché était plus tonique à l’export que sur le marché intérieur. Des baisses de tarifs ont été enregistrées pour le beurre en Océanie (-4,6 %), et aux Etats-Unis pour la poudre de lait écrémée (-3,1%), régions restant les plus compétitives pour ces produits. En variation mensuelle, les cours moyens européens des produits laitiers étaient dans l’ensemble à la hausse fin juillet : +11,3 % pour la poudre de lait, +7,9 % pour l’edam, +6,5 % pour le gouda, +2,3 % pour l’emmental, +2,2 % pour le lait entier en poudre, +1,9 % pour le cheddar.
