L’observatoire des prix et marges publie ses chiffres sur le porc
Le Comité de pilotage de l’Observatoire des prix et des marges pour les filières agroalimentaires a validé les conclusions du groupe de travail installé en mars dernier pour construire un outil de suivi des prix et marges dans le secteur du porc. Chaque mois ces informations seront consultables sur le site de l’Observatoire, accompagnées d’une note technique pour leur bonne interprétation (prix en niveau aux stades de production, découpe et détail pour le jambon cuit et le porc frais). Le Comité va engager une démarche similaire dans le secteur des produits laitiers et démarrera ses travaux avant la fin juin.
