L’industrie du riz souffre de prix à +25%
La situation rassurante au niveau mondial n’est pas celle vécue en Europe, explique le Syndicat de la rizerie française (SRF) dans un communiqué. Une « hausse de prix minimale estimée à 25 % » par rapport à 2011 frappe le secteur. Rien de tel sur le plan international, dont la référence est le riz blanchi. Mais, les Français consomment principalement du riz étuvé (40 %), du Basmati (35 %) et du riz parfumé, signale le SRF. Plusieurs raisons sont avancées pour expliquer cette inflation : une baisse des surfaces en Europe (-20 % pour le riz Indica en Italie, 1er producteur), mais aussi en Inde (-50 % en Basmati), du stockage en Thaïlande, une parité monétaire défavorable, le coût du fret.
