L’Inao publie un guide AOC/AOP révisé
L’Institut national de l’origine et de la qualité vient de publier le guide révisé du demandeur d’AOC/AOP, suite aux demandes formulées par les membres du comité national des appellations laitières, agroalimentaires et forestières. Le travail de révision, rendu nécessaire par les réformes des signes de qualité, a débouché sur un guide de 45 pages destiné aux opérateurs souhaitant la reconnaissance d’un produit en AOC/AOP ou la révision du cahier des charges. Il reprend les principales étapes de dépôt d’un dossier, la procédure d’examen et les annexes nécessaires. Fin octobre, l’Inao avait déjà publié une nouvelle version du guide du demandeur d’indication géographique protégée.
