L’état stimule le titre Maître-restaurateurs
A l’occasion de l’AG de l’association française des maîtres restaurateurs, Carole Delga a rappelé le 15 décembre la prorogation du crédit d’impôt pour les Maîtres-restaurateurs jusqu’au 31 décembre 2017, votée en 1ère lecture par le Parlement dans le cadre de la loi de Finances 2015. Le gouvernement espère ainsi développer le nombre de détenteurs du titre aujourd’hui à près de 3 000. La secrétaire d’Etat a aussi annoncé la modernisation du cahier des charges du titre afin de le recentrer sur son objectif essentiel : « une cuisine faite maison à partir de produits majoritairement frais, dans un cadre et avec un service de qualité ». Un décret et un arrêté sont annoncés pour le 1er trimestre 2015.
