L’Espagne, lauréate de l’International Catering Cup

Publié le 31 janvier 2013 - Par
Rédaction Réussir

Le concours du meilleur traiteur international organisé par la CNCT (confédération nationale des charcutiers et traiteurs) dans le cadre du Sirha, a distingué l’équipe espagnole. Celles-ci avait pour chef Alain Guiard Calleja et pour co-équipier Oscar Escanciano. Ils ont remporté le Trophée Or de l’International Catering Cup. Le trophée d’argent est allé aux Français Gilles Grasteau et Sébastien Rein. Onze nationalités étaient sélectionnées pour la finale.

Rédaction Réussir
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Œuf
13,05 €/100 pièces
France, le 13/12, brun, Rendu, P (moins de 53 g) , Les Marchés
+0,10
Veau
6,80 €/kg
Rungis, le 13/12, de boucherie, Grossiste, rosé clair, (carcasse), U. E., U , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme
1,29 €/kg
France, le 13/12, Expédition, Fuji, France, cat. I, 170-220 g, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
202,00 €/tonne
Marché français, le 11/12, éch. déc.-mars, récolte 2024, Départ, Tarn-et-Garonne, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
+3,00
Basilic
15,50 €/8 pièces
Min de Marseille, le 12/12, Grossiste, France, colis de 8 , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
715,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 11/12, carton 25 kg, Départ usine , ZuivelNL
-15,00
Sandre
12,50 €/kg
Rungis, le 13/12, Grossiste, (entier), gros, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
1 252,00
Marché mondial, le 12/12, , Lloyds' List
-125,00
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