Les viandes de boucherie dans le rouge
La troisième période 2007 du panel Secodip, arrêtée au 25 mars, se solde par un résultat qualifié de « catastrophique » par le Centre d'information des viandes (CIV). Les achats de viande de boucherie affichent une baisse de -5,2% en volume depuis le 1 er janvier (comparés à la même période de 2006), le bœuf étant à -6,0 %. Seule la viande hachée réfrigérée tire son épingle du jeu, mais sa progression semble être annulée par le recul de la viande hachée surgelée.
