Les stands et les coulisses

Ils étaient franchement bluffés, ces éleveurs écossais de passage au Salon de l’agriculture jeudi dernier. « Ce type de manifestation n’existe pas chez nous,commentaient-ils avec des regrets dans la voix. Les salons agricoles n’y sont fréquentés que par les agriculteurs. Avec toutes ces crises, un vrai fossé s’est creusé entre le monde agricole et le reste de la population et, hélas, nous autres sommes souvent regardés d’un mauvais œil. » L’immense succès qu’a une nouvelle fois rencontré le SIA auprès de la population urbaine cette année est un motif d’émerveillement dont on ne se lasse pas. Car c’est un sacré signe de confiance qu’accordent fidèlement nos concitoyens au monde agricole et à ses produits par leur présence massive au salon.

La filière viande a eu la bonne idée de capitaliser sur ce rendez-vous ces dernières années. La qualité - et la taille ! - de son stand Planète Viande ont particulièrement impressionné, à la fois comme relais d’image et de pédagogie auprès des visiteurs et comme lieu de rendez-vous pour tous les membres de la filière. Pour que ceux-ci présentent un front uni, il faudra malheureusement peut-être plus qu’un stand. Car tandis que les courageux ménages parisiens arpentaient les allées avec leurs enfants, les responsables professionnels s’affairaient à débattre parfois sans concessions des dossiers qui fâchent. Financement de l’équarrissage, avenir des signes de qualité, évolution des organisations professionnelles : les motifs de discussion - et parfois de querelles - n’ont pas manqué. Il reste à espérer que l’état d’esprit très consensuel des visiteurs du salon aura - un peu - rejailli sur des esprits professionnels parfois un peu échauffés.