Les secteurs diététique et bio souffrent des hausses de coûts
Les entreprises françaises opérant dans les secteurs de l’alimentation diététique et biologique mettent à mal leurs marges, selon une nouvelle étude du cabinet Plimsoll. « La pression concurrentielle est telle qu’aujourd’hui nombre de sociétés vont devoir faire face à un dilemme : répercuter la hausse des coûts sur leurs clients et risquer de les voir partir, ou bien absorber ces surcoûts en maintenant leur prix et risquer d’alourdir leur déficit », résume-t-il. L’étude porte sur 460 entreprises, allant des coopératives aux distributeurs, de plus de 375 000 euros de chiffre d’affaires. Elle révèle que 43% de ces entreprises ont vu leurs marges brutes baisser au cours du dernier exercice. L’analyse sur deux ans montre que 83 entreprise, soit une entreprise sur six, « perd de l’argent », dont 35 d’entre elles pour la deuxième année consécutive tandis que le résultat courant avant impôts de l’ensemble a chuté à 3,2%. Cependant, 187 sociétés ont augmenté leurs marges bénéfice sur la même période et au total 377 ont « réussi à garder la tête hors de l’eau malgré la hausse des coûts et la baisse de la demande ». Selon l’auteur de l’étude, David Pattison, « rester rentable sur le marché français de l’alimentation diététique et biologique est difficile, mais pas encore impossible. » Le modèle Plimsoll donne une opinion instantanée sur la santé des sociétés.
