Les rendements, clé des besoins protéiques selon Sofiprotéol

Alors que le ministre de l’Agriculture présente aujourd’hui son Plan Protéines végétales pour les cinq prochaines années, Sofiprotéol et le cabinet Bipe publient une étude prospective de l’offre et des besoins mondiaux à l’horizon 2030. Celle-ci prévoit une augmentation de 3,4 % de la surface mondiale de terres arables par rapport à son niveau de 2010, avec une réduction des surfaces cultivées en Amérique du Nord et en Europe ainsi qu’une augmentation en Amérique Latine, Afrique Sub-Saharienne et Asie. Michel Boucly, directeur général adjoint de Sofiprotéol, exprime la nécessité « d’accroître durablement les rendements des productions agricoles ».