Les ravioles Saint Jean triplent de taille

Saint Jean (ex-Dauphipâte), le spécialiste des ravioles installé à Romans dans la Drôme, vient de terminer les travaux d’agrandissement de son usine dont la surface est passée de 4 000 à 11 000 m2. Grâce à cet investissement de 14 M Eur, que supporte la holding financière Sabeton dirigée par l’homme d’affaires Claude Gros, l’entreprise a triplé sa capacité de production pour atteindre 12 000 t contre 4 800 t précédemment.

Cet important investissement devrait redonner des marges de manœuvre à l’entreprise arrivée au maximum de ses capacités de production. Opérationnelle depuis le 1er avril, une nouvelle ligne d’ensachage permettra notamment à Saint Jean de répondre aux demandes des distributeurs sur les pâtes fraîches en sachet premier prix. Sur sa marque propre, Saint Jean va également développer ce type de conditionnement au détriment de la barquette.

Grâce à cette montée en puissance, l’entreprise compte aussi faire connaître sa marque au-delà du quart Sud Est en décrochant des référencements nationaux notamment chez Carrefour et Auchan (la marque est déjà bien distribuée par Leclerc). La croissance de l’entreprise devrait aussi passer par le développement des MDD. Présente aux dernières MDD Rencontres (les 5 et 6 avril à Paris) l’entreprise avoue déjà avoir eu de bons contacts avec des enseignes de hard discount et aussi des chaînes de grossistes chez qui l’entreprise est déjà présente via sa marque propre Royans.

25 M Eur de CA fin 2005

Avec sa nouvelle marque la ronde des pâtes, créée le 4 avril dernier, la société romanaise compte aussi se renforcer sur le secteur de la restauration collective où elle était déjà installée mais peu visible. Enfin, l’activité B to B est également vouée à se développer. Saint Jean fournit déjà en pâtes fraîches Fleury Michon pour ses plats cuisinés et des discussions sont en cours avec William Saurin. L’entreprise fait elle-même appel à des sous-traitants pour développer de nouveaux produits complémentaires à ses spécialités, comme sa nouvelle gamme de sauces fraîches (morilles, écrevisses, roquefort et ciboulette) lancée au 1er février dernier. Saint Jean (140 employés) a réalisé 20,5 M Eur de chiffre d’affaires en 2004 dont 60% sous marques propres. L’objectif visé pour fin 2005 est d’atteindre 25 M Eur de chiffre d’affaires.