Les produits de la mer en vedette
L’industrie de transformation des produits de la mer tient le haut du pavé à Bruxelles avec l’ouverture aujourd’hui du 17e « European seafood show » et du 11e Seafood Processing Europe (SPE) qui se tiendront dans la ville jusqu’au 30 avril. Les éditions de cette année accueilleront près de 700 exposants et environ 25000 visiteurs, signe de la vitalité de ce secteur, en dépit des problèmes de ressource. Le développement de l’aquaculture participe largement à ce succès. D’après la FAO, la production mondiale en aquaculture est passée de 24 Mt en 2000 à 35 Mt en 2006. En outre, les produits de la mer surfent sur une très bonne image nutritionnelle.
