Les productions avicoles en légère hausse début 2012
La tendance à la hausse des abattages de volailles se poursuit et la production d’œufs « devrait remonter un peu » vers la fin du premier semestre, selon « Agreste Conjoncture – Aviculture » du mois de mars. La production de poulet de chair devrait continuer à progresser au cours des premiers mois de l’année, puisqu’il y a eu 12% de mises en place de poussins en plus en novembre 2011 et 9% en plus en décembre 2011 par rapport aux mêmes mois de 2010. L’année 2011 dans son ensemble a vu les mises en place de poussins progresser de 8% et les abattages de poulet de 4%, tirés par une consommation en hausse d’un peu plus de 2%. Au cours du mois de janvier 2012, les abattages de poulet ont été constatés en hausse de 1% en comparaison de janvier 2011, et les cours moyens à la production inchangés. La production d’œufs se présenterait en baisse de 18% pour les cinq premiers mois de 2012 d’après le modèle de prévision d’Agreste. Elle n’avait cessé de descendre au cours de 2011, cumulant une baisse de 14% par rapport à 2010. En cause : la difficile mutation du parc induite par la mise aux normes des cages au 1er janvier 2013. La remontée s’amorce en mars, mais les prix flambent. Agreste mentionne une montée de 7% de la TNO (tendance nationale officieuse) réalisée et publiée par Les Marchés de décembre à janvier.
