Les prix des céréales chutent avec les indices boursiers
Dans le cadre des manifestations organisées par France Agrimer à l'occasion du Salon de l'Agriculture, une réunion d'information de l'ONIGC portait sur la volatilité des prix des céréales et des oléagineux. Les intervenants, Michel ferré, spécialiste des marchés à l'Office des grandes cultures et François Pignolet, directeur de Granit Négoce, filiale d'Epi Centre spécialisée dans la gestion des marchés, ont fait le point sur l'évolution des marchés à terme des produits agricoles soulignant la montée en flèche du nombre de contrats sur ces matières premières depuis les années 2002 - 2003, liée à la participation de plus en plus importante des fonds financiers. Cette financiarisation des matières premières agricoles se traduit par une corrélation entre l'évolution des indices boursiers et le prix des matières premières agricoles entraînant une volatilité de ces derniers, parfois a contrario des fondamentaux du marché. Les fluctuations parallèles des indices et des prix des céréales s'illustrent encore de façon flagrante aujourd'hui avec une chute des prix du blé à Chicago et sur Euronext accompagnant la tendance de ces indices. Les cours du marché physique français répercutent cette tendance des marchés à terme ; le blé standard cotait mardi matin, 127 euros rendu Rouen (point sur l'analyse du marché dans notre numéro de jeudi).
