Les prix alimentaires vont continuer à progresser, selon l’OCDE
Durant la décennie à venir, les prix des produits alimentaires « dépasseront en moyenne les niveaux qui ont prévalu pendant les dix années écoulées » avec « en toile de fond des prix sans précédent pour la quasi totalité des prix agricoles », selon une étude conjointe de l’OCDE et de la FAO publiée hier. Selon l’étude, « par rapport à la moyenne observée entre 1998 et 2007, les projections de prix pour la période 2008-2017 indiquent une augmentation de 20 % environ pour la viande bovine et porcine, de quelque 30 % pour le sucre brut et le sucre blanc, de 40 % à 60 % pour le blé, le maïs et le lait écrémé en poudre ». Sur la même période, l’augmentation serait « de plus de 60 % pour le beurre et les graines oléagineuses et de plus de 80 % pour les huiles végétales ». Malgré le chiffre record atteint par les cultures de blé et de céréales secondaires durant la campagne 2007-2008 et une augmentation modérée mais constante de la production dans les années à venir, les marchés céréaliers devraient rester tendus jusqu’en 2017. « A l’horizon 2017, 40 % des cultures de maïs » des Etats-Unis « pourraient être destinées à la production d’énergie », selon l’étude, pour qui « la production mondiale d’éthanol va marquer des progrès rapides et atteindre quelques 125 milliards de litres en 2017, soit deux fois plus qu’en 2007 ».
