Les prix agricoles ont basculé sous ceux de 2010
En décembre 2011, les prix agricoles à la production sont désormais inférieurs à ceux de décembre 2010 (-3,4 %), selon Agreste. La baisse sur un an s’est amplifiée pour les grandes cultures (-15 %), et touche aussi l’orge et le colza. Elle est particulièrement sensible pour les légumes (-30 %), avec l’hiver tardif, les fruits étant moins affectés par la baisse (-8 %). Au contraire, les animaux de boucherie (+11 %) et les volailles (+4 %) affichent des prix toujours nettement supérieurs à ceux de 2010. Concernant les prix à la consommation des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, leur hausse par rapport à 2010 est quasiment stable depuis septembre (+ 3,4 %).
