Les fruits d’été : la consommation décline vraiment

Une analyse de la consommation des fruits d’été, présentée par FranceAgriMer au Sitevi le 30 novembre, conclut au recul global des achats de fruits d’été, sans report sur les produits transformés. Une observation particulière des marchés de la qualité biologique fait ressortir l’absence de recrutement de nouveaux acheteurs de fruits et légumes bio cette année, mais « des acheteurs fidèles qui en achètent davantage ». Enfin, elle retient que la saison a été bonne pour les abricots, cerises et prunes, mais difficile pour les pêches, nectarines et melons.