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Les Français plébiscitent les découpes aromatisées

Œufs : Pour les uns, les commandes étaient satisfaisantes mardi, tandis que l’offre peinait à couvrir tous les besoins, en particulier en calibres M et, dans une moindre mesure, en P. Pour les autres, le marché était proche de l’équilibre. Si les niveaux des stocks étaient plus raisonnables que les semaines passées, il n’y avait pas d’euphorie particulière côté demande, d’où des tarifs qui se maintenaient.
En Europe, la hausse des cours se confirme. C’est toutefois en Espagne que la progression est la plus significative. L’envoi imminent d’œufs vers le Maroc laisse à penser que l’offre sera tout juste suffisante pour couvrir tous les besoins, ce qui incite les acheteurs à se montrer dès à présent plus présents aux achats.

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