Les Français boivent moins de bière
En 2008, avec l’interdiction de fumer dans les lieux publics, la chute du pouvoir d’achat et la fermeture d’établissements, la consommation de bière a baissé de 5%, à 18,6 millions d’hectolitres, selon Gérard Laloi, président des brasseurs de France. Un repli sensible dans les grandes surfaces et magasins de proximité (-2,6%) mais bien plus sévère (-11,5%) dans les cafés, brasseries et restaurants, alors que les achats dans les magasins sont restés quasi stables. Les modes de consommation sont en train de changer : l'on « consomme de plus en plus chez soi et de moins en moins à l'extérieur », a souligné M. Laloi.
