Les Fermiers de Loué se lance dans la restauration

Baptisé « Poulet Purée », le nouveau concept de restauration imaginé par la coopérative Les Fermiers de Loué devrait ouvrir son premier établissement à Boulogne-Billancourt (92) prochainement. Le projet a été validé lors de son assemblée générale le 22 mai dernier. La coopérative s'est associée à deux gérants de restauration en franchise et a créé la société Ergot pour l'occasion, dans laquelle ils seront actionnaires minoritaires.