Les ferments Bioprox doublent leur production
La société Bioprox modernise son site industriel de Noyant en Maine-et-Loire pour un budget de 13,5 millions d’euros sur trois à cinq ans. L’entreprise a bénéficié d’un appui financier de 80 000 euros de la part du fonds Anjou Immobilier Entreprise. Filiale du groupe Proxis Développement, spécialisée dans le développement, la fabrication et la commercialisation de ferments lactiques à haute valeur ajoutée et autres ingrédients alimentaires utilisés dans les plats cuisinés, les filières œnologique et laitière, la société angevine souhaite doubler sa capacité de production. Le site produira à terme de 40 à 45 millions d’unités d’acidification. Grâce à son laboratoire de recherche et développement qui vient d’employer trois scientifiques, de nouveaux produits devraient voir le jour. Pour atteindre l’objectif fixé, le site noyantais va acquérir de nouveaux matériels, notamment des lyophilisateurs de 18 à 38 m2 et des fermenteurs d’un volume supérieur à 5 m3. Ces investissements devraient se traduire par un doublement du chiffre d’affaires. En 2009, l’activité a généré six millions d’euros, en progression déjà de 15 %. L’exportation est le principal débouché, avec 80 % des ventes effectuées hors de France. Par ailleurs, Bioprox vient d’obtenir la certification casher par le Beth Din de Paris pour les ferments lactiques. Deux ans de travail ont été nécessaires pour aboutir à ce nouvel agrément.
