Les Etats-Unis renforcent leurs tests E. Coli dans le boeuf
Le ministère américain de l’Agriculture va tester dès l’année prochaine six souches supplémentaires de la bactérie E. coli dans les viandes crues de boeuf qui, en cas de contamination, seront « interdites » à la vente, a-t-il annoncé mardi. Pour l’heure, des tests sont uniquement réalisés pour détecter la présence de la souche E. coli 0157:H7. Selon les centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies (CDC) américains, les souches dites « non-0157 STEC » sont responsables du plus grand nombre d’intoxications alimentaires.
