Les denrées animales toilettées au JO
« Cela faisait trois ans que la profession attendait ce texte », soupire-t-on à la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV). Un arrêté du 18 décembre 2009, paru au JO du 29 décembre, établit des exigences complémentaires en matière d'hygiène alimentaire et de commercialisation applicables aux produits d'origine animale et aux denrées en contenant.
