Les contrôles sanitaires se renforcent pour l’été

Le ministère de l’Agriculture a annoncé le lancement de l’Opération alimentation vacances, qui a pour objectif de renforcer les contrôles sanitaires sur les commerces alimentaires soumis à un pic d’activité estival, jusqu’au 15 septembre. Sont notamment concernés les marchés, les boucheries, les traiteurs, les poissonneries, les ventes ambulantes, les supérettes de centres de vacances ainsi que les centres aérés, les colonies de vacances et les camps sous toile. Le ministère indique par ailleurs qu’une phase expérimentale de mise en transparence des résultats des contrôles sanitaires pour la restauration commerciale sera mise en place à Paris et Avignon, du 1er juillet au 31 décembre. Les résultats des contrôles seront publiés sur le site du ministère de l’Agriculture.