Les caractéristiques du Châteaumeillant sont parues
Un arrêté relatif à l’appellation d’origine vin délimité de qualité supérieure « Châteaumeillant » a précisé cette semaine les caractéristiques d’obtention de ce vin. La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins sont limités aux communes de Châteaumeillant, Saint-Maur et Vesdun (Cher) et Champillet, Feusines, Néret et Urciers (Indre). Le texte apporte des précisions sur les cépages autorisés, la densité à la plantation, les rendements (limité à 60 hl/ha), etc.
