Les alicaments en pleine expansion aux Etats-Unis
Le marché américain des ingrédients et produits alimentaires réputés bénéfiques pour la santé monte en flèche, selon un rapport signé RNCos US. L’industrie des produits fonctionnels et diététiques est l’une des plus dynamiques du pays, et est épargnée par la crise. En 2011, le marché des alicaments est estimé à 71,8 milliards de dollars, et tiendrait le rythme de 8% par an d’ici à 2015. Le marché américain des ingrédients fonctionnels est présenté comme le plus important du monde, sa part se situant entre 35% et 50% de la valeur mondiale de ce segment.
