Les 12 principaux allergènes
Céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poissons, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, graine de sésame et anhydride sulfureux et sulfites (en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2).