L’élevage allaitant européen bientôt protégé ?
Le dossier de STG a été constitué par la France, la Grande-Bretagne et l'Irlande.
La France a apporté son soutien au dossier de spécialité traditionnelle garantie (STG) « bœuf de tradition élevé à l’herbe », le plus important dossier candidat à une protection européenne. Et Bruxelles a même revu sa position sur l’avenir compromis de la STG.
La spécialité traditionnelle garantie (STG), signe de qualité européen visant à préserver « la composition traditionnelle d’un produit ou d’un mode de production », fort peu utilisée depuis sa création en 1992, avait bien failli disparaître. La commissaire européenne à l’Agriculture Mariann Fischer Boel préparait même son enterrement. Mais les réponses au livre vert sur la qualité soumis par Bruxelles ces derniers mois aux États et professionnels européens ont fait apparaître un revirement des gouvernements et des opérateurs. « Au lieu de la faire disparaître, adaptons-la », ont-ils répondu.
