Légumes : ventes difficiles en salade et poireau
Légumes : Le léger repli de la production de chou-fleur breton (965 000 têtes) et la demande un peu plus soutenue de la part de l’industrie et de l’export, ont favorisé la reprise des cours mercredi. En revanche, le commerce de la salade et celui du poireau demeurent peu actifs, contraignant les opérateurs à concéder sur leurs tarifs pour limiter les resserres. Un rythme de ventes régulier se maintient en concombre, avec toujours un manque en calibre standard dans l’offre nationale. À noter le démarrage de la campagne de tomate de Provence. L'offre, encore très limitée, permet un maintien facile des cours.
Fruits : Le marché du kiwi est jugé plus calme cette semaine. Néanmoins, l'écoulement reste régulier et l'offre commence à diminuer chez certains opérateurs, ce qui favorise la bonne tenue des prix. Le commerce de la pomme demeure peu dynamique en toutes variétés, en cette période de vacances scolaires et de douceur climatique. Le marché de la poire reste pour sa part équilibré.
