Légumes : une moindre consommation

Légumes : L’ensemble de la gamme des légumes d’hiver a subi un ralentissement des ventes, avec les fêtes de fin d’année, le consommateur étant actuellement essentiellement positionné sur les produits festifs. Les cours du chou-fleur, notamment, ont fortement reculé : au manque de demande s’est ajoutée la pression d’une offre un peu plus présente, avec le temps doux. Seuls les prix de la salade sont restés stables, le ralentissement des expéditions à la veille de Noël étant compensé par la baisse des disponibilités.
Fruits : Le recul de l’activité s’est confirmé  pour la pomme et le kiwi, en raison des fêtes, tandis que la demande s’est activée pour les produits exotiques comme la mangue et le litchi. En noix, un petit écoulement s’est maintenu, à des cours toujours fermes. Les ventes de poire se sont également poursuivies sur un rythme stable. Les cours ont été reconduits.