Légumes : une demande plus active

Légumes : La demande s’est activée en tomate, en fin de semaine, en vue des plus larges besoins pour le long week-end de Pâques. Le marché de la salade s’est montré également plus actif, avec une bonne tenue des prix. En asperge, le temps frais et instable a limité le développement des productions. Dans ces conditions, les opérateurs ont eu encore du mal à satisfaire toute la demande à la veille du week-end pascal, positionné précocement, cette année. De même, en concombre, les disponibilités se sont avérées limitées, hors engagements, ce qui a généré une hausse sensible des prix.

Fruits : La demande s’est sensiblement activée, à la veille du week-end de Pâques. Les cours ont néanmoins légèrement reculé, du fait des mises en avant et de la concurrence interrégionales et espagnole. En pomme, l’activité s’est montrée dynamique, en raison de plus larges besoins de couverture des magasins. En poire, le disponible origine France est désormais très limité. Les cours sont en hausse sur le marché intérieur.