Légumes : une demande encore très réservée

Légumes : Le commerce des légumes d’automne reste freiné par les vacances scolaires et par la fermeture des collectivités. Et même si les températures ont baissé, le beau temps sur l’Hexagone demeure peu propice au développement de la consommation de ces produits. Ainsi, les ventes de carotte et de poireau sont décevantes, et les prix sous pression. Les cours du chou-fleur ont eu tendance pour leur part à se stabiliser hier, après leur réajustement baissier de la veille (qui faisait suite à la flambée de vendredi).

Fruits : En pomme comme en poire, quelques petites ventes de routine ont été enregistrées hier, sur un marché cependant très calme, avec les vacances scolaires et la fermeture des collectivités. Les ventes de marrons demeurent également faibles, pénalisées par un temps encore trop doux. Les derniers lots de raisins de frigo s’écoulent facilement. Les cours sont très fermes, voire en hausse.