Légumes : un manque notable de consommation

Légumes : Les marchés de l’endive, du poireau et des salades sont restés lourds et en crise en semaine 9, pénalisés par des apports bien supérieurs aux faibles besoins de la filière. En chou-fleur, si les prix ont conservé de bas niveaux, en revanche, les ventes ont conservé une bonne fluidité, malgré l’importance des disponibilités européennes (bretonnes, espagnoles et italiennes), et cela, grâce à une très bonne demande industrielle. Les prix de la carotte sont restés très fermes, portés par la faiblesse des mises en marché (liée aux difficultés d’arrachages et aux nombreux écarts de tri, avec les intempéries).

Fruits : Les ventes de kiwi ont conservé un petit rythme régulier, favorisées par quelques soucis qualitatifs sur l'offre italienne. En pomme, le commerce est resté peu animé, et très variable, selon les opérateurs, les variétés et les régions. En revanche, le marché de la poire Conférence a continué de s’alléger : les stocks se sont réduits et les cours ont légèrement progressé, dans le sillage des prix des poires du Benelux.