Légumes : un commerce peu dynamique

Légumes : Hormis les besoins de réassort enregistrés en fin de semaine dernière—en particulier pour le chou-fleur dont les prix ont de ce fait fortement renchéri—, les ventes de légumes de saison sont restés décevantes ces derniers jours, pénalisées par la timidité de la demande. Un contexte lié aux vacances scolaires, à la fermeture des collectivités et, plus globalement, à un temps encore trop doux pour favoriser la consommation de ce type de produits. La semaine 43 a aussi marqué la fin de la campagne des produits d’été, à commencer par la courgette et le concombre. Seule la tomate bretonne est encore en lice et bénéficie de cours, certes baissiers, mais fermes pour la période, du fait d’une concurrence européenne et marocaine très mesurée.

Fruits : Un ralentissement des ventes de pomme a été enregistré ces derniers jours, imputable aux congés scolaires et à la fermeture des collectivités. En dépit d’une activité assez limitée, les prix de la Conférence sont restés fermes, soutenus par la hausse des cours belges. En raisin, les derniers lots de frigo se sont écoulés à des prix élevés. Les premiers kiwis (Summer) seront commercialisés cette semaine. Dans le Sud-Ouest, la récolte devrait s’élever aux alentours de 37-38 000 t.