Légumes : ralentissement à l’approche des fêtes

Légumes : Les ventes des légumes de saison se sont sensiblement réduites hier. Les centrales ont arrêté leurs approvisionnements en prévision des fêtes. Ainsi, les mises en marché de salades, poireau et carotte notamment, ont été plus difficilement écoulées, et les prix ont eu tendance à reculer. En chou-fleur, les cours sont en repli depuis quelques jours, l’offre étant un peu plus étoffée avec la douceur du climat, et une demande plus réduite.

Fruits : Le ralentissement de l’activité s’est confirmé pour la pomme ainsi que pour le kiwi, en cette période de fêtes de fin d’année, l’intérêt des consommateurs s’orientant en priorité vers les fruits exotiques, les agrumes et les fruits secs. En poire, les ventes sont restées plutôt fluides ces derniers jours, mais cela n’a pas été suffisant pour permettre un raffermissement des prix, ces derniers demeurant sous la pression de ceux du Benelux.