Légumes : des offres de saison mesurées
Légumes : En asperge, malgré une légère augmentation de l'offre, l'activité reste perturbée par le manque de produit. Prix stables à baissiers. Le marché de la tomate demeure stable et équilibré. En salades, le commerce est ferme, l’offre du Sud-Est poursuivant son déclin. De même, les volumes de concombre sont restés faibles et la demande bien présente, favorisant ainsi la remontée des prix.
Fruits : Les cours de la fraise ronde ont fortement corrigé à la baisse hier, après l’effervescence du week-end pascal. Les cours de la Gariguette et de la Ciflorette ont mieux résisté. En pomme, le marché est stable et les cours inchangés, mais la demande est irrégulière, face à des besoins ciblés sur certaines variétés et à une activité liée aux promotions.
