Légumes : des marchés plus actifs

Légumes : La consommation a repris après les fêtes pour l’ensemble des légumes d’hiver, stockés en silos ou en terre. Face aux plus larges besoins d’approvisionnements, les cours ont renchéri, notamment pour la carotte, le poireau et l’endive. En chou-fleur, les prix ont atteint des sommets, sous l’effet d’une demande plus dynamique, sur le marché intérieur comme à l’export. En revanche, le marché de la salade s’est légèrement ralenti. Les prix ont malgré tout conservé de bons niveaux.

Fruits : Les ventes de pomme se sont activées pour la plupart des variétés, conséquence de besoins plus soutenus après les fêtes. Le commerce du kiwi s’est aussi réveillé. Pour ces deux fruits, les prix ont été globalement reconduits. Les cours de la poire sont restés également stables. La saison de la Comice est
désormais quasiment terminée. En noix, le marché est apparu plus calme après le regain d’activité de la fin de l’année.