Légumes : des marchés plus actifs

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Publié le 7 janvier 2015 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les ventes de produits de saison s’avèrent plus soutenues avec le froid. Les prix du chou-fleur conservent des niveaux très fermes, les besoins étant plus importants en France comme à l’export. Les cours du poireau continuent également de progresser. Le marché de la carotte apparaît aussi plus actif. En revanche, les écoulements de salades ont eu tendance à ralentir, hier, mais le creux de production actuel suffit à maintenir les cours.

Fruits : Le commerce manque d’entrain pour la pomme comme pour le kiwi. Néanmoins, la rentrée scolaire et la réouverture des collectivités contribuent à relancer un peu les marchés. En poire, un courant de ventes correct se maintient. L'offre de Comice décline, la Passe-Crassane se positionne plus activement. Les premiers lots de clémentine Nour du Maroc sont commercialisés.

Fruits et Légumes