Légumes : des marchés diversement orientés

Légumes : Une baisse des cours a été enregistrée hier en chou-fleur, sous l’effet d’apports plus conséquents (705 000 têtes). Le marché de l’endive apparaît également davantage approvisionné. Et face à la faible consommation, les prix demeurent orientés à la baisse. En carotte, les arrachages sont difficiles avec les intempéries. L'offre proposée est de ce fait mesurée, et les prix bien tenus. De même, la fermeté des cours se confirme pour les salades, en raison de la plus faible pression de l’offre.
Fruits : Le marché de la pomme manque d’entrain en cette fin de mois. Les transactions se poursuivent sur un petit rythme. Les écoulements de poire également. De même, en kiwi, le commerce demeure peu dynamique. Les opérateurs restent toutefois sereins : tant que le produit affiche une bonne tenue, il n’y a pas urgence à la vente. En noix, le négoce est très calme, avec une concurrence californienne plus marquée.