Légumes de conserve : retour à la normale
La campagne 2010 avait été franchement mauvaise pour la filière des légumes industriels et en particulier pour les producteurs (baisse importante de la demande des conserveurs entraînant diminution des surfaces, médiocres rendements, prix bas). Celle de 2011 s’annonçait mieux. L’Assemblée générale du Cenaldi, association des producteurs, a entériné l’éclaircie. Les prix de contrats en 2011 seront comparables à 2008 dans la majorité des cas. La demande industrielle se redresse, + 12 % et les emblavements prévus augmentent de 6 % par rapport à 2010, bien qu’encore inférieurs de 8 % à la surface moyenne mise en culture de 2006 à 2010. Les producteurs espèrent ainsi retrouver des rendements conformes à l’historique. Dans ce cas, le volume produit devrait dépasser de 12 % celui de 2010 pour se situer juste au niveau du volume moyen livré sur la période 2006/2010.
