Légumes de conserve : baisse « historique » des surfaces
L’assemblée générale de l’Unilet, interprofession des légumes de conserve, qui se réunit aujourd’hui, constate une baisse « historique » des surfaces consacrées à ces cultures et la chute des volumes qui en découle. Le Cenaldi, qui représente au sein de cette interprofession les groupements de producteurs, estime à moins de 60 000 hectares, dont 21 500 pour les pois et 24 000 pour les haricots verts, les ensemencements en légumes de conserve pour la campagne 2010 et des volumes attendus à moins de 800 000 tonnes, chiffre jamais constaté au cours des 10 dernières années. Les deux grands produits, les pois et les haricots verts, perdent de 23 et 13 % de leurs superficies, conséquence d’une moindre demande de la part des industriels dont les stocks se sont reconstitués en 2008 et qui subissent une baisse de la consommation dans le secteur des légumes surgelés de - 2,6 %, interrompant la dynamique de progrès de ces dernières années. Les achats de légumes appertisés ont été stables dans l’ensemble, malgré un recul des achats de haricots, des pois, des tomates et des champignons. La hausse des prix des conserves a néanmoins permis une augmentation en valeur de 2 % du marché des légumes de conserve, alors que la diminution des achats en volume se retrouve au niveau de la valeur du marché (-2,3%).
