Légumes : activité commerciale régulière
La fin de semaine n’a pas été synonyme de grand changement, vendredi à Rungis. Le difficile maintien du niveau qualitatif des salades a continué de peser sur les tarifs. La fragilisation des cours a également persisté pour les concombres. En asperge, le développement de la campagne a fait pression sur les prix. Les cours sont restés soutenus pour les tomates. En fruits, le marché de la poire apparaissait plutôt stable. Une meilleure demande en fraise a, en revanche, permis aux cours de se stabiliser, voire de se raffermir.
