l’Efsa explore Les régimes alimentaires

Comment se nourrit-on selon le pays de l’Union européenne ? Quel est le degré d’exposition des habitants à un produit toxique ? L’Efsa (Agence européenne de sécurité des aliments) doit approfondir les connaissances sur les régimes alimentaires et les compositions des aliments. L’exposition doit être estimée de la même façon dans tous les pays, pour rendre le retrait des produits potentiellement dangereux plus ciblé et plus rapide. Ce chantier de plusieurs années devrait donner ses premiers résultats d’ici à la fin 2010.