Le vin au cœur de l'université Saveurs et Savoir

Publié le 3 décembre 2007 - Par Rédaction Réussir

La cinquième édition de l'Université Saveurs et Savoirs aura pour thème « In vino veritas : quelques vérités sur le vin ». Cette manifestation organisée à Paris par la Sopexa, Terroirs & Cultures, et l'université Paris 4 va proposer 4 tables rondes du 3 au 6 décembre (de 18 h 30 à 20 heures). Le thème des échanges sera « de l'ancien monde du vin au vin du futur, comment valoriser le lien vin terroir, comment partager et transmettre le goût du vin et enfin, quelle acceptabilité sociale pour le vin ?» Parmi les nombreux intervenants figureront le président de la Sopexa Dominique Chardon, le directeur du syndicat des coteaux du Languedoc Jacques Fanet, le directeur de l’interprofession des vins d'Alsace Jean-Louis Vezien ou encore le chercheur Claude Fischler.

article .content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }