Le syndicat de restaurateurs SNRTC déclaré représentatif

Le Syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC, ex-syndicat des chaînes) a été déclaré représentatif et pourra à ce titre participer aux négociations sociales avec les syndicats de salariés, a annoncé le SNRTC lundi dans un communiqué. Face aux cinq syndicats de salariés, ce sont désormais six organisations patronales de la restauration qui sont représentatives, a-t-on confirmé au ministère du Travail. Créé en 2005, le SNRTC était jusqu’en décembre 2009, le syndicat des chaînes (Courtepaille, Buffalo Grill, Léon de Bruxelles, El Rancho, entre autres), mais il s’est ouvert depuis décembre à d’autres établissements. Il ne représente que quelques dizaines d’adhérents, mais totalise 1 470 restaurants, plus de 35 000 salariés et 350 000 repas servis chaque jour.