Le Synalaf plaide pour le poulet bio « à la française »
Le Synalaf (syndicat national des labels avicoles de France) réaffirme son opposition à la réduction de la durée d’élevage des poulets biologiques. Le défenseur des volailles Label Rouge et Bio « s’oppose à toute diminution du niveau de qualité des volailles biologiques », explique-t-il dans un communiqué. Le règlement européen qui prévaut depuis le 1er janvier 2009 permet d’abattre un poulet bio dès 70 jours s’il est issu d’une souche à croissance lente. Le minimum requis en élevage biologique ou fermier est de 81 jours. Les 70 jours correspondent à la « période de conversion » pour faire un poulet bio à partir d’un poussin qui ne l’est pas, ce qui est le cas en France. Le Synalaf justifie la durée d’élevage de 81 jours ou de 12 semaines et revendique pour le poulet biologique « au moins le même niveau de qualité » qu’un poulet fermier Label.
