Le secteur laitier en crise

Manque de matière première et surcapacité globale des laiteries caractérisent l’économie laitière russe actuelle. La croissance qui était de +10 % en 2001 et de +15 % en 2002 est passée à +7,9 % en 2003 et on serait proche de la stagnation l’année dernière. Les coûts de production ont augmenté de +20 % et les prix des produits transformés de +14 % seulement. La production laitière, qui a diminué l’an passé de -1,2 miot, va probablement encore chuter de -1 miot cette année. C’est une conséquence de la diminution du cheptel laitier de -20 % depuis 2000, que ne compense pas la progression des rendements.

Les économistes attendent de cette crise une restructuration du secteur et la diminution des surcapacités. Il y a encore en Russie 3 000 laiteries. Environ 80 % de la production passe par 100 transformateurs. Les dix premiers, dont Wimm-Bill-Dann, Danone, Campina, Ehrmann, Junimilk, Permmoloko et Rosagroexport, transforment 47,4% de la production et obtiennent 53,1 % en valeur du CA total. Les grandes laiteries souffrent moins de la pénurie de matière première car elles contractualisent leurs producteurs avec des programmes divers de soutien, en particulier pour obtenir des crédits d’investissements auprès des banques.