Le Saint-Nectaire fait le point ce week-end
La 16 e foire aux produits régionaux de Beaune-le-Froid (Puy de Dôme) va accueillir le concours national officiel du Saint-Nectaire ce dimanche 8 juillet. Une centaine de fromages en provenance de 60 producteurs seront jugés dans 4 catégories (concours fermier, concours laitier, concours affineurs et concours producteurs-affineurs). À 10 heures se tiendra une table ronde sur la pérennité de la filière, avec un marché en pleine progression (14 190 t, en hausse de 5 % sur un an). Jean-Luc Dischamp, directeur général du groupe éponyme participera à la conférence, clôturée par Patrice Chassard, président du syndicat du Saint-Nectaire.
